A chaque fois que je teste une nouvelle recette de brioche, je me dis que c’est la meilleure que j’ai jamais gouté. Et bien c’est encore ce qu’il s’est passé avec cette délicieuse brioche, avec sa mie très légère au bon goût de beurre. En la dégustant elle me rappelait la brioche mousseline, la super brioche sans pétrissage.
Depuis le temps que je voyais passer cette recette de brioche, je me devais de l’essayer. Je n’ai pas été déçue. Elle mérite vraiment bien son nom de « super bonne ». C’est une des recettes les plus réalisées de l’espace recette « thermomix ». Moi je l’ai trouvé dans le livre « Pains et Viennoiseries ». Allez hop en cuisine,
Aujourd’hui c’est Mardi-Gras, alors on peut faire des beignets, la recette ici, des crèpes, la recette ici, ou encore des gaufres. J’ai choisi de faire des gaufres liégeoises, croustillantes, caramélisées grâce au sucre perlé. La pâte de ces gaufres est un peu épaisse, contrairement aux gaufres classiques.
Quand j’ai vu cette recette de brioche, j’ai eu très envie de la tester. Comme pour le pain sans pétrissage, pas besoin de robot, de thermomix, même vos petits bras ne sont pas sollicités pour pétrir. Un saladier et une spatule et c’est parti pour une brioche juste délicieuse. A la maison elle fait l’unanimité, je l’ai
Cuisiner c'est l'art le plus beau et le plus complet. Il engage nos cinq sens, plus un - le besoin de donner le meilleur de nous-mêmes. (P. Coelho)
