Des mannelés de la Saint Nicolas. Le 6 Décembre, chez moi en Lorraine, on fête la Saint-Nicolas, et la tradition veut que Saint-Nicolas apporte aux enfants sages des friandises, des pains d »épices…ou des mannelés. De l’alsacien petit bonhomme, un mannala ou mannelé est un petit pain au lait en forme de petit bonhomme préparé par les
Encore un week-end boulange, j’ai testé cette fois une brioche « pur beurre »… et oui nos hanches vont encore aimer, mais c’est tellement bon. Je me suis inspirée d’une recette du livre « l’ultime référence » du pâtissier Christophe FELDER, un gros pavé rose, c’est un magnifique livre. J’ai doublé les proportions, mais je n’aurais pas dû car
Cela fait un moment que je vois sur des blogs la recette d’une brioche qui s’appelle « brioche butchy ». C’est une brioche qui vient d’Allemagne, et j’avais envie de la tester. Enfin décidée à la faire, je me rends compte que je n’ai pas de crème fraiche épaisse entière…(dans la recette d’origine) et dans mon frigo il
C’est l’heure du goûter, un morceau de brioche…. Cela faisait longtemps que je n’en avais pas fait. J’ai trouvé cette recette sur l’espace recettes thermomix et je l’ai un peu modifié.
Pour faire ma tarte aux mirabelles , j’avais envie de changer de la pâte feuilletée. J’ai cherché et j’ai trouvé une recette de pâte sucrée. Mais pas n’importe quelle recette ! Celle du chef pâtissier Christophe Michalak, et alors ce fut une agréable découverte. Elle est très bonne, et s’adapte très bien aux fruits. Recette approuvée et adoptée par
Cuisiner c'est l'art le plus beau et le plus complet. Il engage nos cinq sens, plus un - le besoin de donner le meilleur de nous-mêmes. (P. Coelho)
