Cela fait longtemps que je n’avais pas posté une recette salée. Et oui c’est toujours plus facile de contenter mes gourmands avec du sucré. Le repas du soir est toujours un casse-tête à la maison. Et pourtant cette recette a fait l’unanimité. Il s’agit d’une recette de chez DEMARLE. Ma conseillère l’avait faite lors d’un atelier sous forme
Un peu de couleur dans vos assiettes, avec cette salade salée sucrée , aux saveurs asiatiques. Cette salade je l’adore, je ne m’en lasse pas. Souvent je m’en fais une grande assiette pour un repas complet le soir, j’ai converti mon fils ainé qui l’aime beaucoup aussi. Le plus jeune vient piocher la mangue et
Une terrine colorée, à préparer à l’avance, qui peut se faire en hiver comme en été, à déguster froide. je l’ai servi avec une sauce citronnée à l’aneth.
Cela fait plusieurs années que je prépare mon foie gras de cette façon, sauf l’an dernier ou je l’avais fait avec mon Thermomix. Les modes de cuisson sont différents, l’un cuit dans le sel, l’autre à la vapeur (très bon aussi). Avec ce mode de préparation, on a un foie gras mi-cuit, rosé, plus moelleux.
En ce moment je fouille dans toutes mes anciennes recettes, et j’ai retrouvé cette recette que je n’ai pas fait depuis très longtemps. Et pourtant, elle est simple et on peut la préparer à l’avance, c’est comme j’aime. Je l’ai faite ce week end.
Cuisiner c'est l'art le plus beau et le plus complet. Il engage nos cinq sens, plus un - le besoin de donner le meilleur de nous-mêmes. (P. Coelho)
