Courge butternut rôtie au paprika fumé.J’ai acheté cette boîte de paprika fumé avec l’idée de faire des pommes de terres au four style country potatoes.
De plus puis j’avais une courge butternut et pas envie d´en faire une soupe, alors je les ai associé.
» Le paprika est aussi appelé Pimenton. Il est obtenu à partir de plusieurs sortes de piments séchés et moulus.
Il est fumé de longues heures sur des claies, au dessus des braises de bois de chêne, et son arôme est exceptionnel. Le Pimenton est incomparable par son arôme et son goût de fumé.
Il constitue la base de la cuisine espagnole : dans la charcuterie Ibérique (chorizo), paëlla… »
Il existe du fort et du doux. Celui ci est doux.
Courge butternut rôtie au paprika fumé
Utilisant pour la première fois cette épice je ne savais pas trop comment la doser, mais la prochaine fois j’en mettrais plus j’adore ce goût fumé.
Et voilà un plat de légumes très sympa et vraiment très rapide à faire, histoire de faire léger entre deux galettes…..
Courge butternut rôtie au paprika fumé
Et vous qu’en pensez vous de cette recette de courge butternut rôtie au paprika fumé ?
Courge butternut rôtie au paprika fumé
Ingrédients
- 1 courge butternut
- 3 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de paprika fumé
- Sel
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Epluchez la courge, la couper en morceaux réguliers.
- Mettre dans un saladier avec les gousses d'ail épluchées et écrasées, arroser d'huile d'olive, ajouter le paprika, le sel et bien mélanger.
- Déposer dans une plaque allant au four, et répartir les morceaux en une seule couche.
- Enfournez pour 30 mn.
- Vérifiez la cuisson et quand les morceaux sont fondants vous pouvez servir.
- Parsemez de fleur de sel.
