Un dessert à préparer d’avance pour qu’il soit bien frais, mais c’est rapide à faire.
Crème dessert perlée au lait de coco et framboises
Ingrédients
- 60 cl de lait de coco
- 30 cl de lait
- 6 cuillerées à soupe de sucre glace
- 60 gr de Perles du Japon pour Desserts
- Fruits au choix : framboise, fraise, mangue, nectarine, ananas
Préparation
- Mélanger le lait, le lait de coco et le sucre glace.
- Faire chauffer dans une casserole et verser les Perles du Japon dans le mélange bouillant.
- Faire cuire 15 mn en remuant sans cesse.Elles sont cuites lorsqu'elles sont translucides.
- Verser la préparation dans un saladier et laisser refroidir.
- Déposer au fond des verrines les fruits puis la préparation aux Perles refroidie.
- Décorer de fruits et de feuille de menthe.
- Servir bien frais.
36 Quai des Saveurs
