De délicieux petits sablés parfumés à la vanille, au bon gôut d’amandes et de noisettes. Ils sont très fondants en bouche. Ces petits biscuits sont des spécialités autrichiennes, sous le nom de kipferle. C’est un clin d’oeil à ma famille exilée dans ce pays. Il s’agit d’une recette thermomix, mais vous pouvez faire la pâte dans tout autre
Pour l’apéritif , une petite idée sympa, à préparer à l’avance.
A regarder l’émission « Le Meilleur Patissier » j’ai appris qu’il existait plusieurs sortes de meringues : La meringue française, la meringue italienne et la meringue suisse. La Française et l’Italienne ca me parlait , je connaissais, mais pas la Suisse. Alors je suis allée voir du côté de chez Mercotte pour en savoir plus. La meringue francaise :
Noël approche et J’avais envie d’essayer de faire une bûche, qui puisse plaire à tout le monde. L’association chocolat clémentines est une saveur que j’aime beaucoup. Vous pouvez d’ailleurs retrouver dans cette recette de clémentines pochées et crème chocolat sur crumble aux pistaches ce mélange. La mousse au chocolat est agrémentée de grué de cacao pour avoir un peu de
Des mannelés de la Saint-Nicolas selon Christophe Felder. Demain nous serons le 6 Décembre et nous fêterons la Saint-Nicolas. J’ai déjà publié l’année dernière une recette de mannelés. De l’alsacien petit bonhomme, un Mannala ou Mannele est un petit pain au lait en forme de petit bonhomme préparé par les boulangers alsaciens pour la Saint-Nicolas.
Cuisiner c'est l'art le plus beau et le plus complet. Il engage nos cinq sens, plus un - le besoin de donner le meilleur de nous-mêmes. (P. Coelho)
