Madeleines (magdalenas) espagnoles au citron
Ces madeleines sont très moelleuses, j’ai adoré. Elles ne se cuisent pas des moules à madeleines, mais dans des moules plus profonds, ici moule à muffin. Elles se conservent très bien dans une boite métallique. Ces madeleines sont appelées « Magdalena » en espagnol. La recette vient de l’espace recette thermomix, et elle fait fureur sur les
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Chutney de mangues
Un chutney de mangues pour accompagner du foie gras, de la viande froide, des terrines, ca vous tente. En effet, le chutney est une sauce aigre-douce, à base de légumes ou de fruits. Par exemple dans celui la vous trouverez de la pomme verte, des raisins secs et bien sur de la mangue. Alors pour le
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Foie gras cuit à la vapeur (Thermomix)
Après avoir fait le foie gras cuit dans le sel parfumé, voilà une recette de foie gras cuit à la vapeur. Il s’agit d’une recette d’un magazine Thermomix, que j’ai déja faite il y a quelques années. Rien de compliqué dans le fait de faire son foie gras, seulement le préparer 3 jours avant dégustation. Je
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Gratin d’endives au speck, aux pommes et parmesan
Quand j’ai retrouvé cette recette dans mes archives puisqu’elle provient d’une fiche du magazine Saveurs de 2011… et oui je ne jette rien, je me suis dit qu’il fallait que je la refasse car j’avais vraiment aimé ce gratin. Le bon goût du speck, qui est un jambon cru italien fumé, avec l’acidité des pommes, c’est vraiment
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Cuisiner c'est l'art le plus beau et le plus complet. Il engage nos cinq sens, plus un - le besoin de donner le meilleur de nous-mêmes. (P. Coelho)
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