Pas besoin de moule pour faire cette tarte. Des fruits, une pâte sablée et le tour est joué. C’est la première fois que je fais cette tarte, et j’ai vraiment aimé cette présentation. Je pense que je vais la décliner avec d’autres fruits. Seul bémol la pâte était un peu friable voire cassante. Mais cela n’a
Une idée pour l’apéritif à servir avec des toasts de pain grillé. Il m’arrive également de les servir en entrée. Dans ce cas là je rajoute des tomates coupées en quartier et du vinaigre balsamique. Et vous voilà transporté de l’autre côté de la Méditerranée.
Ces petits chaussons parfumés sont parfaits pour un apéritif dinatoire, ou pour le diner avec une salade verte.
Un peu d’exotisme dans ce dessert simple à faire, et très bon à déguster. La crème est délicatement parfumée avec le lait de coco et la vanille, et se marie très bien avec le coulis de mangue.
J’ai réalisé ce coulis pour l’associer à la panna cotta au lait de coco. J’ai utilisé des mangues surgelées.
Cuisiner c'est l'art le plus beau et le plus complet. Il engage nos cinq sens, plus un - le besoin de donner le meilleur de nous-mêmes. (P. Coelho)
