Ayant enfin fait ma pâte feuilletée, il ne me restait plus qu’à faire la galette des Rois. Chez nous c’est uniquement à la crème d’amandes je reste dans la tradition, je ne me suis jamais résolue à essayer d’autres garnitures. NB : je modifie le titre de la recette que j’avais appelé à tort galette à la frangipane.
L’Epiphanie arrivant avec les galettes, je me suis dit que c’était l’occasion de me lancer et de faire ma première pâte feuilletée. En effet, je n’ai jamais osé en faire, cela me semblait très difficile, et pourtant il existe différentes façons assez simple pour une novice comme moi. J’ai choisi pour une première » l’enroulé escargot » .
Il s’agit d’une recette de cookies, mais c’est plutôt le concept que je voulais vous faire partager. Ca fait le tour de la blogoshpère en cette fin d’année, décliné sous diverses saveurs (SOS Brownies, SOS Muffins..). Vous offrez un cadeau gourmand avec les ingrédients secs, il ne reste plus qu’à rajouter les produits frais. C’est mon
Noël est déjà derrière nous et voilà que le réveillon du Nouvel An se profile. Voila une petite idée de verrine. Il me restait du saumon fumé, mais envie de le déguster différement. J’ai trouvé cette recette de panna cotta. Je l’ai un peu modifié, et je l’ai servi dans des petites verrines. Vous pouvez la servir pour un apéritif,
Cantuccini, Cantucci, Biscuits de Prato, voilà bien des noms différents….pour une seule gourmandise. Les Cantuccini sont des croquants aux amandes, parfumés à l’anis. Il s’agit de biscuits d’origine italienne, de Toscane, de la ville de Prato où ils sont dégustés trempés dans du vin doux. Pour moi c’est juste du bonheur au moment du café. Cette recette
Cuisiner c'est l'art le plus beau et le plus complet. Il engage nos cinq sens, plus un - le besoin de donner le meilleur de nous-mêmes. (P. Coelho)
