Pâte sablée aux spéculoos

03/11/2014 by 36 Quai Des Saveurs in Boulange, brioches et pâtes

J’ai fait cette pâte aux spéculoos pour la recette de la tarte rustique aux pommes.

pate sablée aux spéculos

Pin
Print Recipe

Pâte sablée aux spéculoos

Course: Pâte à tarte
En cuisine : Nadia

Ustensiles

  • Avec Thermomix TM5

Ingrédients

  • 200 gr de farine
  • 80 gr de sucre en morceaux (ou du sucre glace)
  • 120 gr de beurre froid coupé en petits morceaux
  • 1 œuf entier
  • 1 pincée de sel
  • 100 gr de spéculoos

Préparation

Avec Thermomix

  • Dans le bol du thermomix mettre les spéculos et réduisez les en poudre 15 sec/Vit.9. Réservez dans un récipient.
  • Remplacez par le sucre en morceaux et mixer 15 sec/Vit.10 pour avoir le sucre glace.
  • Ajouter la farine, les spéculoos en poudre, le beurre, l'œuf et la pincée de sel.
  • Mixez 30 sec/Vit.4.
  • Formez une boule, filmez-la et placez la au frais 1 heure.
36 Quai des Saveurs