Des fraises pour le dessert, histoire de faire revenir le soleil. Aussi je vous propose de découvrir ou de redécouvrir les recettes où la fraise se fait la part belle. D’abord en mousse, puis en tarte, ensuite en soupe,ou en gratin , également dans un tiramisu. Vous pouvez l’associer à de la rhubarbe dans une
Bon il faut que je vous l’avoue, cela fait 3 week-ends que nous mangeons du fraisier, car je n’arrivais pas à ce que je voulais. Et puis ayant raté ma dernière crème mousseline, j’ai voulu essayer avec du mascarpone. Ce qui rend ce fraisier plus « léger » car le mascarpone est un peu moins calorique et moins
L’alliance de l’acidité de la rhubarbe et de la douceur de la fraise le tout dans une pâte feuilletée, c’est très gourmand.
Pour cette recette, je me suis inspirée du blog d’une copinaute Vanessa Les Délices de Vanish.Très rapide, et très bon. J’ai doublé les doses de sa recette et j’ai utilisé de la crème fraiche allégée …. à la place du fromage blanc )
Cuisiner c'est l'art le plus beau et le plus complet. Il engage nos cinq sens, plus un - le besoin de donner le meilleur de nous-mêmes. (P. Coelho)
