Tag: lait
Cuisiner c'est l'art le plus beau et le plus complet. Il engage nos cinq sens, plus un - le besoin de donner le meilleur de nous-mêmes. (P. Coelho)
Réseaux Sociaux
-
Copyright © 2016 36 Quai Des Saveurs
- Accueil
- Envie de Salé
- Envie de Sucré
- Boulange, brioches et pâtes
- Boissons
- Basiques et divers
- De A à Z
- A
- B
- Bavarois aux asperges et au saumon
- Bavarois au citron
- Bavarois aux trois chocolats
- Bavarois framboises et litchis
- Beignets – Cuisson au four
- Beignets de carnaval (bugnes)
- Betteraves croquantes et mousseuses avec chantilly au cumin
- Biscuits Craquelés au Chocolat de Martha Stewart
- Blanquette de la mer
- Brioche
- Brioche au potimarron et cannelle
- Brioche « super bonne »
- Brioche (butchy) au mascarpone
- Brioche à l’huile de Christophe Michalak
- Brioche de Jeanne
- Brioche mousseline (sans pétrissage)
- Brioches à tête de Christophe Felder
- Brownies aux noix et amandes
- Brochettes de crevettes et ananas à l’asiatique
- Bûche au caramel beurre salé et aux poires
- Bûche aux Ferrero Rocher®
- Bûche bavaroise vanille et coeur de framboise
- Bûche glacée à la mandarine
- Bûche mousse au chocolat et grué de cacao cœur de clémentine
- Bundt cake au chocolat
- C
- Cake à la banane et aux noix de pécan
- Cake à l’orange
- Cake au citron de Pierre Hermé
- Cake au lait concentré sucré tellement moelleux
- Cake au pesto et aux tomates séchées
- Cake au potiron et aux amandes
- Cake marbré Vanille & Chocolat
- Cake nordique aux 2 saumons
- Cannelés bordelais ou canelés
- Cantuccini (croquants aux amandes)
- Caramel liquide Tupperware
- Caviar d’aubergines au parmesan
- Charlotte au citron et aux framboises
- Charlotte aux fraises et à l’amande
- Charlotte aux fruits tupperware pschitt
- Charlotte chocolat et poires caramélisées
- Chaussons à la rhubarbe et à la fraise
- Chaussons au thon et au curry
- Chutney de mangues
- Chutney de pommes, poires et raisins
- Citronnade
- Citrons confits au sel
- Clafoutis aux abricots et au lait d’amandes
- Clafoutis aux cerises
- Clafoutis aux mirabelles
- Clémentines pochées et crème chocolat sur crumble aux pistaches
- Compote de poires aux épices et noix caramélisées
- Compote de pommes à la vanille
- Confit d’oignons rouges caramélisés
- Confiture de kiwis à l’agar agar
- Confiture de mirabelles à la vanille
- Confiture de Noël aux fruits secs
- Confiture de pommes aux épices
- Confiture de rhubarbe orange citron
- Confiture de rhubarbe vanillée
- Cookies au chocolat blanc et noisettes
- Cookies au sucre d’érable et noix de pécan
- Cookies au sucre muscovado
- Coulis d’abricots
- Coulis de caramel au beurre salé
- Coulis de framboises ou autres fruits rouges
- Coulis de mangue
- Courge butternut rôtie au paprika fumé
- Courges, potirons et cucurbitacées sont de retour.
- Couronne des Rois briochée
- Crème au chocolat et à la fève tonka
- Crème brûlée à la fève tonka
- Crème brûlée au miel d’oranger
- Crème caramel au beurre salé
- Crème caramel de Philippe Conticini
- Crème de carotte et patate douce
- Crème de carottes à l’orange et au gingembre
- Crème de champignons de Paris
- Crème de petits pois ail et fines herbes
- Crème dessert perlée au lait de coco et framboises
- Crème glacée à la rhubarbe
- Crêpes à la Vanille
- Crêpes soufflées aux lardons
- Croissants vanillés (Vanille kipferle)
- Croque cake au thon
- Croque quiche au saumon
- Croustillant Poire Caramel
- Crumble aux mirabelles
- Crumble aux pommes fruits secs et caramel
- Crumble aux pommes et à la farine de chataigne
- Crumble aux pommes et aux poires
- Crumble d’abricots aux amandes
- Crumble de poulet et courge butternut
- Crumble de rhubarbe au gingembre
- D
- E
- F
- Filet mignon de porc au caramel
- Filet mignon de porc aux fruits secs et à l’orange
- Filet mignon de porc sauce aux kiwis
- Financiers à la pistache
- Financiers au miel de Lenôtre
- Financiers aux amandes ou visitandines
- Financiers framboise et citron
- Flan au thon et fondue de poireaux
- Flan pâtissier sans pâte
- Foie gras cuit à la vapeur (Thermomix)
- Foie gras cuit dans le sel parfumé
- Fondant chocolat amande
- Fondant de potiron au comté
- Fraisier à la mousse de mascarpone vanille
- G
- Galette des rois à la crème d’amandes
- Gâteau à l’ananas
- Gâteau à la rhubarbe
- Gâteau au chocolat caramel
- Gâteau au chocolat Caramélia et fève tonka
- Gâteau au citron et au lait concentré sucré
- Gâteau au sirop de clémentine et amande
- Gâteau aux biscuits roses de Reims et aux pralines roses
- Gâteau aux courgettes et au chocolat (sans beurre)
- Gâteau aux pommes, aux noix et sucre muscovado
- Gâteau aux quetsches
- Gâteau d’automne aux pommes et à la farine de chataîgne
- Gâteau de jambon
- Gâteau de pommes de terre aux oignons
- Gâteau magique à la vanille
- Gâteau moelleux à l’orange
- Gâteau moelleux aux pommes
- Gaufres de Liège
- Gaufres de pommes de terre
- Gazpacho de melon et chips de jambon
- Gazpacho de poivrons rouges
- Gazpacho de tomates
- Gelée de groseilles
- Génoise roulée
- Glace aux abricots, romarin et mascarpone
- Gratin boulangère
- Gratin d’abricots à la crème d’amandes
- Gratin d’endives au speck, aux pommes et parmesan
- Gratin d’oranges et amande
- Gratin de courgettes à la chair à saucisse
- Gratin de fraises
- H
- L
- M
- Madeleines (magdalenas) espagnoles au citron
- Madeleines au citron
- Madeleines au miel (selon Lenôtre)
- Mannelés de la Saint Nicolas
- Mannelés de la Saint Nicolas selon Christophe Felder
- Mendiants au chocolat et fruits secs
- Meringues françaises
- Mini canelés (cannelés) au chorizo et au comté
- Mini Donuts
- Mini financiers aux noisettes
- Mini Hamburgers
- Minis tourtes (mince pie) à la viande et aux champignons
- Mirlitons aux framboises
- Moelleux aux amandes et à la rhubarbe
- Moussaka de lentilles corail et aubergines
- Mousse au chocolat aérienne de Christophe Michalak
- Mousse aux pommes meringuée
- Mousse de fraises au mascarpone
- Mousse de framboises au siphon
- Muffins au praliné et noisettes
- N
- O
- P
- Pain à la farine de maïs – Cornbread
- Pain blanc cuisson cocotte
- Pain d’épices à l’ancienne de Christophe Felder
- Pain de seigle aux graines cuisson cocotte
- Pain sans pétrissage (pain magique)
- Pains au lait et au chocolat
- Panna cotta à la bisque de homard
- Panna cotta à la vanille de Madagascar
- Panna cotta au lait d’amandes et coulis de fruits rouges
- Panna cotta au lait de coco et coulis de mangue
- Panna cotta au saumon fumé et crème d’asperges
- Panna cotta aux oeufs de saumon
- Pâte à pizza liquide
- Pâte à tarte sucrée de Christophe Michalak
- Pâte à tartiner de Christophe Michalak
- Pâte brisée
- Pâte brisée aux herbes de provence
- Pâte feuilletée express façon escargot
- Pâte sablée
- Pâte sablée à la noisette
- Pâte sablée aux amandes
- Pâte sablée aux spéculoos
- Pâtissons farcis
- Perles du Japon et gelée d’orange
- Pesto aux fanes de radis
- Pesto de basilic
- Pintade à l’orientale
- Pintade au cidre et aux deux pommes
- Poivrons marinés à l’huile d’olive et à l’ail
- Poudre de vanille maison.. ou comment utiliser vos gousses de vanille
- Poudre de zeste d’oranges… ou autres agrumes
- Poulet au Coca-Cola ..La recette inavouable
- Poulet rôti aux clémentines et à l’arak
- Poulet au miel, soja, et tomates
- Poulet sauce satay
- Q
- R
- S
- Sablés à la cannelle
- Salade d’oranges aux épices
- Salade de courgettes crues
- Salade mangue, avocat et écrevisses sauce soja et sésame
- Samoussas au thon et aux pommes de terre
- Sapin de Noël (Sablés à l’orange et à la cardamone)
- Sapins de Noël à la meringue suisse
- Sauce crème citronnée à l’aneth
- Sauté de porc à la moutarde à l’ancienne
- Savarins tigrés au chocolat
- Sorbet à la framboise et à la crème d’amande
- SOS cookies ou cadeaux gourmands
- Soupe ananas et litchis
- Soupe de fraises à la menthe
- Soupe de maïs et chips de chorizo
- Stérilisation des pots
- Sucre vanillé maison
- T
- Tajine de poulet aux citrons confits
- Tajine de poulet aux tomates et au miel
- Tapenade d’olives
- Tapenade de tomates séchées
- Tartare de tomates et courgettes au basilic et citron
- Tarte amandine aux poires
- Tarte au thon et tomates
- Tarte aux asperges et sa pâte brisée aux herbes de provence
- Tarte aux fraises à la crème d’amandes
- Tarte aux fraises et aux spéculoos sans cuisson
- Tarte aux mirabelles
- Tarte aux mirabelles à la pâte sucrée de Christophe Michalak
- Tarte aux mirabelles, pâte sablée à la noisette
- Tarte aux oranges sanguines
- Tarte aux pommes et sa pâte sablée aux amandes
- Tarte aux pommes façon bouquet de roses…. ou fleurs des champs
- Tarte aux quetsches et au pralin
- Tarte aux quetsches et spéculoos
- Tarte normande aux pommes
- Tarte provençale courgette et poivron
- Tarte rustique aux nectarines et aux pistaches
- Tarte rustique aux pommes pâte sablée aux spéculoos
- Tarte soleil à la pâte à tartiner et nougatine
- Tarte soleil au pesto et pignons de pin
- Tarte sucrée au potiron crème de caramel beurre salé
- Tarte tatin à tomber par terre… de Christophe Michalak
- Tartelettes amandes, framboises et chocolat
- Tatin d’abricots au sirop d’érable
- Terrine de courgettes, basilic et concassée de tomates
- Terrine de poires à la crème d’amandes
- Terrine de poissons aux asperges
- Tian provencal
- Tiramisu de fraises aux biscuits roses de Reims
- Tomates cerise d’amour
- Tresse feuilletée au jambon et aux champignons
- Tresse feuilletée aux pommes caramélisées et à la fève tonka
- Tuiles aux amandes et à l’orange
- V
- Vacherin glacé aux amandes et aux noisettes
- Velouté de butternut et patate douce
- Velouté de cèpes et chantilly de jambon fumé
- Velouté de châtaignes et céleri rave
- Velouté de mâche
- Velouté de patate douce miel, citron vert gingembre
- Velouté de patates douces et orange
- Velouté de potimarron au lait de coco
- Velouté de potimarron au safran
- Velouté de poulet à la noix de cajou
- Velouté glacé au concombre et à la menthe
- Velouté de tomates
- Verrine orange curd et chocolat
- Verrines petits pois et jambon
- Verrine saumon et ricotta
- Wraps au saumon fumé
- Z