Une mousse de fraises au mascarpone, légère, onctueuse, parfumée. Profitez de la pleine saison des fraises pour la faire, choisissez en des bien parfumées. Pour ma part j’ai pris des gariguettes. J’avais déjà fait une recette de mousse de fraises mais sans gélatine. Mais je l’a trouvais trop « molle ». J’hésitais à publier la recette,
Avec la chaleur actuelle, envie de manger du frais. Ce velouté glacé est juste parfait.
Pour cette recette, je me suis inspirée du blog d’une copinaute Vanessa Les Délices de Vanish.Très rapide, et très bon. J’ai doublé les doses de sa recette et j’ai utilisé de la crème fraiche allégée …. à la place du fromage blanc )
Cuisiner c'est l'art le plus beau et le plus complet. Il engage nos cinq sens, plus un - le besoin de donner le meilleur de nous-mêmes. (P. Coelho)
