Ressortez vos siphons de vos placards, enfin moi je l’avais pas encore rangé, après la mousse au chocolat. Vous allez adorer cette mousse, tellement légère, tellement aérienne, avec ce petit goût acidulé tout juste sucré. C’est de la bombe cette mousse. Chez nous on l’adore, alors je vous donne les quantités pour un siphon de 1
Encore une fois, Christophe Michalak m’inspire. Après sa pâte à tarte sucrée, j’ai testé sa mousse au chocolat. Cela faisait très longtemps que je n’en avais pas fait, et là j’étais bien tentée par cette recette et curieuse de voir le résultat avec le siphon que je ne pense pas à utiliser assez souvent. Je l’ai également
Cuisiner c'est l'art le plus beau et le plus complet. Il engage nos cinq sens, plus un - le besoin de donner le meilleur de nous-mêmes. (P. Coelho)
