Malgré les températures printanières en journée, dans ma Lorraine, il y a encore des matins blancs avec quelques gelées. Alors pour se réchauffer un peu voilà une recette de velouté bien parfumé. Maintenant que j’ai découvert la patate douce que j’ai cuisiné dans la recette de crème de carotte et patate douce j’ai eu encore envie de
MaÏs et chorizo vont très bien ensemble pour cette soupe pleine de saveurs. Cuisine du placard, car pas besoin de produits frais (hormis le chorizo), des boites de maïs d’avance et le tour est joué.
Je n’avais jamais cuisiné de la patate douce, c’est chose faite maintenant. Mon mari n’en raffolant pas, j’ai fait cette recette où la patate douce est associée à de la carotte. Ajoutez y du lait de coco, et voilà une bonne soupe qui vous réchauffera.
Avec ces températures bien fraiches, du moins dans ma Lorraine, les soupes font leur apparition sur la table du dîner. Les courges sont encore à l’honneur, j’avais un beau potimarron, et une envie d’exotisme.
Une entrée rafraichissante pour les belles journées d’été , que vous pouvez également servir en verrine à l’apéritif.
Cuisiner c'est l'art le plus beau et le plus complet. Il engage nos cinq sens, plus un - le besoin de donner le meilleur de nous-mêmes. (P. Coelho)
