Encore et encore des fraises…. Après le tiramisu aux fraises, je vous propose ma recette de tarte aux fraises. Je n’avais pas envie de crème patissière, alors j’ai déposé les fraises sur une crème d’amandes, cuite auparavant dans un fond de pâte sablée maison. N’hésitez pas à choisir des fraises Mara des Bois ou des Gariguettes, elles sont très parfumées, et
Cette pâte croustillante et au bon goût de beurre, est parfaite pour les tartes aux fruits. Elle a un côté biscuité qui tranche bien avec le moelleux des fruits. Je l’ai confectionné pour faire une tarte aux fraises à la crème d’amandes. Vous pouvez trouver la recette ici
Une tarte bien gourmande pour le dessert pour changer de la tatin aux pommes avec son caramel. Le sirop d’érable donne vraiment un bon gôut et que ca sent bon dans la cuisine quand ca caramélise.
Les asperges ont montré le bout de leur nez … de leurs pointes il y a quelques semaines, et nous nous étions contentés d’en manger que des blanches, froides avec une sauce. Je n’avais pas encore cuisiné l’asperge verte et j’ai appris qu’elle ne s’épluchait pas contrairement à sa grande soeur la blanche. J’ai trouvé cette explication que je vous donne :
Un peu de soleil dans vos assiettes avec cette délicieuse tarte aux légumes.
Cuisiner c'est l'art le plus beau et le plus complet. Il engage nos cinq sens, plus un - le besoin de donner le meilleur de nous-mêmes. (P. Coelho)
