L’Epiphanie arrivant avec les galettes, je me suis dit que c’était l’occasion de me lancer et de faire ma première pâte feuilletée. En effet, je n’ai jamais osé en faire, cela me semblait très difficile, et pourtant il existe différentes façons assez simple pour une novice comme moi. J’ai choisi pour une première » l’enroulé escargot » .
Noël est déjà derrière nous et voilà que le réveillon du Nouvel An se profile. Voila une petite idée de verrine. Il me restait du saumon fumé, mais envie de le déguster différement. J’ai trouvé cette recette de panna cotta. Je l’ai un peu modifié, et je l’ai servi dans des petites verrines. Vous pouvez la servir pour un apéritif,
Cantuccini, Cantucci, Biscuits de Prato, voilà bien des noms différents….pour une seule gourmandise. Les Cantuccini sont des croquants aux amandes, parfumés à l’anis. Il s’agit de biscuits d’origine italienne, de Toscane, de la ville de Prato où ils sont dégustés trempés dans du vin doux. Pour moi c’est juste du bonheur au moment du café. Cette recette
En attendant Noël on pâtisse des sablés à la cannelle. C’est la période des bredeles ces petits gâteaux, confectionnés traditionnellement en Alsace à l’occasion des fêtes de Noël. Après le sapin de sablés à l’orange et à la cardamone, voilà encore une petite gourmandise pour vos paniers gourmands ou tout simplement pour déguster au coin du
Noël arrive et avec lui toutes les petites douceurs font leur apparition. Pour commencer la valse des gourmandises, j’ai fait ces sablés à l’orange et à la cardamone. J’avais envie d’une présentation un peu différente, et je me suis amusée à faire ce sapin.
Cuisiner c'est l'art le plus beau et le plus complet. Il engage nos cinq sens, plus un - le besoin de donner le meilleur de nous-mêmes. (P. Coelho)
