Je n’avais jamais cuisiné de la patate douce, c’est chose faite maintenant. Mon mari n’en raffolant pas, j’ai fait cette recette où la patate douce est associée à de la carotte. Ajoutez y du lait de coco, et voilà une bonne soupe qui vous réchauffera.
J’avais dans mon placard des fèves de chocolat blanc et des noisettes, mais vous pouvez remplacer le chocolat blanc par du chocolat noir, et les noisettes par des noix. A vous de jouer, selon vos goûts et bonne dégustation. J’ai adapté la recette au thermomix, donc vous avez les deux versions avec et sans mon robot magique !
L’Epiphanie arrivant avec les galettes, je me suis dit que c’était l’occasion de me lancer et de faire ma première pâte feuilletée. En effet, je n’ai jamais osé en faire, cela me semblait très difficile, et pourtant il existe différentes façons assez simple pour une novice comme moi. J’ai choisi pour une première » l’enroulé escargot » .
Noël est déjà derrière nous et voilà que le réveillon du Nouvel An se profile. Voila une petite idée de verrine. Il me restait du saumon fumé, mais envie de le déguster différement. J’ai trouvé cette recette de panna cotta. Je l’ai un peu modifié, et je l’ai servi dans des petites verrines. Vous pouvez la servir pour un apéritif,
Cantuccini, Cantucci, Biscuits de Prato, voilà bien des noms différents….pour une seule gourmandise. Les Cantuccini sont des croquants aux amandes, parfumés à l’anis. Il s’agit de biscuits d’origine italienne, de Toscane, de la ville de Prato où ils sont dégustés trempés dans du vin doux. Pour moi c’est juste du bonheur au moment du café. Cette recette
Cuisiner c'est l'art le plus beau et le plus complet. Il engage nos cinq sens, plus un - le besoin de donner le meilleur de nous-mêmes. (P. Coelho)
