L’automne s’installe tout doucement En ce moment c’est la pleine saison des pommes., Je vous propose une tarte aux pommes avec une pâte sablée aux amandes, et entre les deux une compote de pommes vanillée faite maison. . Un régal cette tarte.
Tarte aux pommes et sa pâte sablée aux amandes
Ingrédients
- 1 pâte sablée aux amandes (Recette sur le blog)
- 6 à 7 pommes
- 6 cuillères à soupe de compote de pommes vanillée (Recette sur le blog)
- 30 gr de pralin (mélange d'amandes et de noisettes caramélisées)
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°.
- Etalez et foncez votre moule à tarte avec la pâte sablée ( ou dans un cercle comme moi).
- Vous pouvez l'étalez sur du papier sulfurisé, cela sera plus facile à déposer dans votre moule à tarte.
- Remettez au frais le temps de préparer les pommes.
- Pelez et coupez les pommes en tranches.
- Sur le fond de tarte étalez la compote de pommes, et disposez joliment les tranches de pommes.
- Parsemez de pralin et enfournez.
Notes
Pour la durée de cuisson, avant je faisais toujours fonctionner mon four en chaleur tournante et mes tartes cuisaient en 30-35 mn environ.
Mais je trouvais que le dessus de mes plats coloraient trop vite. Alors j'ai décidé d'explorer les différentes cuissons de mon four.
Là j'ai testé la cuisson sole-voûte et ca a pris plus de temps, à peu près 1 heure.
A la maison on a découvert le pèle- pommes et c'est hyper pratique, c'est mon mari qui s'y colle...Il maitrise bien l'appareil.
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