Confiture de mirabelles à la vanille
Ustensiles
- Avec Thermomix TM5
Ingrédients
- 1 kg de mirabelles
- 700 gr de cassonnade
- 2 gousses de vanille
- 1/2 citron
Préparation
La veille
- Mettre dans un grand plat les mirabelles dénoyautées, la cassonnade, les graines et les gousses de vanille grattées, et le jus du 1/2 citron.
- Mélanger, filmer et laissez macérer 24 heures.
Jour J
- Mettre le contenu du plat (ôtez les gousses de vanille) dans le bol du thermomix.
- Programmez 9 mn/Varoma/vit. mijotage (jusqu'à ébullition).
- Programmez ensuite 45 mn/100°/Vit.1. ( Ne mettez pas le bouchon, vous pouvez mettre le panier sur le couvercle si vous avez peur des éclaboussures)
- Avant de mettre dans les pots stérilisés (voir sur le blog) vous pouvez mixez 5 sec/Vit.5.
- Versez dans les pots et retournez immédiatement jusqu'à refroidissement.
36 Quai des Saveurs