Gâteau moelleux aux pommes
Ustensiles
- Avec Thermomix TM5
Ingrédients
La pâte
- 40 gr de beurre
- 100 gr de farine T45
- 1 sachet de levure chimique
- 70 gr de cassonade
- 45 gr de lait
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 450 gr de pommes coupées en dés (poids net)
La crème
- 70 gr de beurre
- 80 gr de cassonade
- 1 œuf
Préparation
Avec Thermomix
La pâte
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre la farine, la levure chimique, la cassonade, le lait, le beurre, l’œuf et le sel dans le bol et mixer 10 sec/Vit.4.
- Ajouter les pommes et mélanger 1 mn/Sens Inverse)/Vit.2
- Versez dans votre moule (beurré s’il n’est pas en silicone).
- Enfournez et faites cuire 20 mn à 200°C.
- Pendant ce temps, nettoyer le bol.
La crème
- Mettre le beurre et la cassonade dans le bol et faites chauffer 5 mn/70°C/Vit.2.
- Laisser tiédir 10 mn dans le bol.
- Ajouter l’œuf et mixer 30 sec/Vit.4.
- Sortir le gâteau du four au bout des 20 minutes et couler la crème.
- Enfournez à nouveau et cuire 20 mn à 200°C .
- Servir tiède ou froid
Notes
J'ai utilisé le moule Tablette DEMARLE contenance 150 cl
20,5 X 20,5 X 4,5 cm
Il était rempli à ras bord lors de l'ajout de la crème. Source : Cookido
20,5 X 20,5 X 4,5 cm
Il était rempli à ras bord lors de l'ajout de la crème. Source : Cookido
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