Gelée de groseilles
Ustensiles
- Avec Thermomix TM5
Ingrédients
- 900 gr de groseilles décongelées avant de les congeler je les ai égrappées, lavées et séchées
- Sucre cristallisé
Préparation
- Dans le bol du thermomix mettre les groseilles égrappées, lavées et séchées et mixez 30 sec/Vit.10 pour les éclater, puis programmez 6mn/100°/Vit.1.
- Au bout de ce temps, filtrez cette préparation au travers d'un tamis de façon à récupérer le maximum de jus en pressant la pulpe avec une cuillère.
- Pesez le jus et préparer la même quantité de sucre.
- Remettre le jus récolté dans le bol, ajoutez le sucre et faites cuire 8mn/100°/Vit.2.
- Mettre dans des pots stérilisés, remplissez à 2 mn du bord, fermez et retournez les aussitôt jusqu'à refroidissement.
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