Poulet sauce satay

Temps de préparation20

Temps de cuisson10

Temps total30

Type de plat: Plats salés

Portions : 6

En cuisine : Nadia

6 blancs de poulet
1 oignon
40 cl de lait de coco
3 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes (j'ai utilisé du Extra Crunchy pour avoir des petits morceaux de cacahuètes et avoir un petit côté croquant)
1 morceau de gingembre frais environ 15 gr (ou moins si vous trouvez ca trop parfumé)
2 cuillères à soupe de pâte de curry vert
1 bouquet de coriandre
3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
Sel

Couper les filets de poulet en morceaux.
Faites chauffer l'huile dans un wok, et faites dorer les morceaux de poulet.
Réservez et remplacer par l'oignon émincé.
Faites le revenir, ajouter la pâte de curry, le beurre de cacahuètes, le gingembre, et délayez en ajoutant le lait de coco.
Quand tout est bien mélangé, ajouter le poulet réservé, salez et poivrez.
Couvrez et faites cuire à feu doux pendant environ 10 mn.
Au moment de servir, parsemez de coriandre effeuillée.

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