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Rillettes au saumon fumé

Temps de préparation5 minutes
Temps de cuisson0 minutes
Temps total5 minutes
Type de plat: Apéritif
En cuisine : Nadia

Ustensiles

  • Avec Thermomix ou Robot coupe lame

Ingrédients

  • 450 gr de saumon fumé
  • 150 gr de Saint-Môret (ou autre fromage frais)
  • Le zeste d'un citron
  • Le jus d'un demi-citron
  • Aneth
  • Poivre

Préparation

  • Mettre le saumon dans le bol du thermomix et mixer environ 10 sec/Vit.3 de façon à le déchiqueter (à surveiller). Il faut qu'il reste des morceaux pour avoir l'effet "rillettes".
  • Ajouter le reste des ingrédients et mixer à nouveau quelques secondes Vit.3 de façon à ce que le mélange soit homogène.
  • Réservez au frais, et servir sur des blinis ou du pain grillé.
36 Quai des Saveurs