Tarte aux fraises à la crème d’amandes
Ustensiles
- Avec ou sans Thermomix TM5
Ingrédients
- 1 pâte sablée (recette sur le blog ou une pâte prête à dérouler pur beurre)
- 500 gr de fraises
- 2 œufs
- 100 gr de sucre glace
- 100 gr de beurre pommade
- 100 gr de poudre d'amandes
- 1 cuillère à café de zeste de citron rapé
- 50 gr de crème liquide
Préparation
Avec Thermomix
La crème d'amandes
- Dans le bol mettre les œufs, le sucre glace et mélangez 15 sec/Vit.4.
- Ajoutez le beurre pommade, la poudre d'amandes, la crème liquide ainsi que les zestes de citron et mélangez 15 Sec/Vit.4.
- Préchauffez le four à 180° (Th.6).
- Etalez la pâte sablée dans un cercle (le démoulage est beaucoup plus facile) ou dans un moule à tarte.
- Versez dessus la préparation aux amandes et enfournez pendant environ 30-35 mn.
- Laissez refroidir avant de démouler avec précaution.
- Quand c'est froid, disposez les fraises coupées en lamelles.
36 Quai des Saveurs