Tarte aux mirabelles à la pâte sucrée de Christophe Michalak
Ingrédients
- 1 Pâte sucrée de Christophe Michalak (recette sur le blog)
- 750 gr de mirabelles dénoyautées
- 50 gr de sucre
- 50 gr de beurre
- 1 jaune d'œuf
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation
- Dans le fond de pâte sucrée précuit à blanc 15 mn à 180°, disposez vos mirabelles dénoyautées.
- Faire fondre 50 gr de beurre avec 50 gr de sucre.
- Hors du feu ajouter le jaune battu.
- Badigeonner vos fruits avec ce mélange, saupoudrer d'un sachet de sucre vanillé.
- Mettre au four th. 6 (180°) environ 20 mn jusqu'à caramélisation de vos mirabelles.
- Surveillez suivant votre four.
- Laissez un peu refroidir avant de démouler.
36 Quai des Saveurs